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Vendredi 18 Samedi 19 Dimanche 20 mars

Vendredi 18 Samedi 19 Dimanche 20 mars repos forcé.

Après la journée d'hier, c'est repos forcé pendant 3 jours mais je réalise alors que j'ai eu de la chance de ne pas tomber sur une vertèbre cervicale. L'hématome va bien réduire pendant ces 3 jours. Le samedi soir Lorenzo prépare une délicieuse omelette espagnole que l'on va déguster avec du vin argentin. Il y a bien eu quelques vignobles en Équateur justement dans la vallée de Tumbaco mais ils ont disparu avec la croissance de Quito.  et le dimanche soir, je vais préparer une ratatouille avec l'aide d'Anna Lucia, l'épouse de Santiago. J'ai réussi à trouver quasiment tous les ingrédients sauf du thym et du lard fumé faute de mieux, j'ai trouvé du lard frais que j'ai fait frire avant de les mettre dans la ratatouille. Mais il faut en faire pour 10 personnes et une salade de fruits avec laquelle on va déguster une bouteille de Vouvray un vin un peu pétillant du val de Loire que j'ai réussi à trouver au supermarché Santa Maria de Tumbaco. Heureusement, Ana Lucia a une grande gamelle qui permet de faire tout cuire ! Pour le dernier soir chez Santiago, c'était une soirée assez réussie.

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